Torta integral de couve e castanhas

Massa:
Em um recipiente, misture a farinha de trigo integral com o azeite, o sal e acrescente a água aos poucos. Mexa até formar uma massa homogênea. Embrulhe em plástico filme e reserve na geladeira por cerca de 15 minutos. Em seguida, abra a massa e forre a forma canelada de fundo removível. Faça furinhos com um garfo, forre a massa com papel-manteiga e coloque grãos de feijão cru por cima para a massa não levantar. Leve para assar em forno preaquecido (180ºC) até que ela esteja dourada. Reserve.

Recheio:
Em uma panela, aqueça o óleo de coco e refogue a cebola. Em seguida, acrescente a couve e a cenoura. Adicione as castanhas, o creme de ricota, o limão e o gergelim. Tempere com a pimenta e o sal. Mexa bem e desligue o fogo. Despeje o recheio na massa pré-assada, decore com os tomatinhos e leve novamente para assar em forno preaquecido (180ºC) até dourar.