Torta holandesa de chocolate com morangos!

Aviso importante: impossível comer só um pedaço da Torta Holandesa de chocolate com morangos da chef Seli Rigazzi.🍫🍓⚠️

Mulheres

Chef Seli Rigazzi

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Base

4 ovos
135 g de açúcar refinado
135 g de chocolate em pó 50%
135 g de manteiga derretida
10 ml de conhaque(opcional)

Creme

200 g de manteiga
200 g de açúcar de confeiteiro
2 latas de creme de leite (sem soro)
200 g de chocolate amargo derretido

Cobertura

150 g de chocolate ao leite ou meio amargo
70 g de creme de leite
1 caixa de morangos

Modo de Preparo

Base:

Bata as claras em neve. Junte o açúcar aos poucos e bata mais.
acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater, e por fim, adicione aos poucos o chocolate em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.
Adicione a manteiga derretida e o conhaque. Leve em forno pré- aquecido a 180c. por aproximadamente 35 minutos.
Retire do forno.

Creme:

Deixe o creme de leite na geladeira por pelo menos 6 horas e tire o soro.
Bata a manteiga em ponto de pomada açúcar de confeiteiro até virar um creme claro, adicione o creme de leite e mexa. Derreta o chocolate amargo e adicione a este creme.

Cobertura:

Corte os morangos e coloque sobre a base, coloque o creme de chocolate e por cima a ganache.

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