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Torta gelada de pão de mel

É de comer com os olhos essa TORTA GELADA DE PÃO DE MEL do chef Douglas Volpy! Confira o passo a passo dessa receita!

Torta gelada de pão de mel É de comer com os olhos essa TORTA GELADA DE PÃO DE MEL do chef Douglas Volpy! Confira o passo a passo dessa receita!
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Chef Douglas Volpy
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Ingredientes

Creme de doce de leite

Creme de chocolate

Massa base

Modo de Preparo


Creme de doce de leite:
Cozinhe a lata de leite condensado por 30min, na panela de pressão. Bata o doce com o creme de leite e a gelatina hidratada. Envolva o chantilly levemente e jogue por cima da massa assada e leve à geladeira.


Creme de chocolate:
Derreta o chocolate e misture o creme de leite e o cravo e canela, envolva a gelatina hidratada e levemente o chantilly. Despeje em cima do creme de doce de leite frio.
Leve novamente a geladeira por 6 horas. Desenforme e decore.


Massa base:
Bata no liquidificador, o leite condensado, o mel, o leite, o cravo, a canela e o chocolate em pó. Transfira o líquido para uma vasilha e coloque aos poucos a farinha de trigo, o bicabornato e fermento em pó. Coloque na assadeira e leve para assar em forno preaquecido em 180ºC. Até assar, cerca de 30min.

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