Torta gelada de chocolate

Bolo

• 100g de biscoito sabor chocolate, sem açúcar
• 100g de batata doce laranja
• 2 claras em neve

Creme

• 100g de biscoito waffle sabor chocolate
• 1 pacote de pudim sabor caramelo zero açúcar
• 400ml de extrato solúvel de soja
• 30g de whey protein sabor baunilha
• 30g de creme de leite de soja

Mousse

• 170g de creme de leite de soja
• 3 claras em neve
• 50g de chocolate zero açúcar, zero lactose

Bolo Misture todos os ingredientes e asse em forma com fundo removível. Creme Misture todos os ingredientes (menos o creme de leite de soja); leve ao fogo e deixe ferver por três minutos. Após abrir fervura, desligue o fogo e misture o creme de leite.  Mousse Derreta o chocolate no microondas por 1,5 minuto; misture o creme de leite e, por último, as claras em neve. Em uma forma com fundo removível coloque o bolo, as bolachas waffle e despeje o creme, já frio, por cima. Complete com o mousse e leve ao congelador por duas horas; depois deixe mais uma hora na geladeira e sirva.