Torta dos anjos

Decoração:
Montagem:
Quando o recheio estiver na consistência certa, colocar na base já fria e levar à geladeira por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro.
Decorar com flocos de coco (fresco ou não) e servir.

Recheio:
Colocar a gelatina em pó em uma vasilha com 5 colheres sopa de água. Mexer para diluir na água. Levar ao micro-ondas por 15 ou 20 segundos ou até estar dissolvida (não pode ferver).
Colocar no copo do liquidificador o leite, açúcar, coco e creme de leite. Bater até ficar homogêneo. Adicionar a gelatina dissolvida e bater de novo. Virar esta mistura em uma vasilha e levar à geladeira por aproximadamente 1 hora ou até a mistura ficar com consistência de mingau. (De vez em quando abrir a geladeira e mexer a mistura com uma colher).

Base:
Passar desmoldante na forma ou untar com manteiga. Reservar.
Preaquecer o forno a 180ºC graus.

Base: bater as claras com um fouet até espumarem, mas ainda estarem líquidas. Adicionar o açúcar, coco ralado e a água. Misturar bem até ficar homogêneo. Forrar o fundo e as laterais da forma com esta mistura. Levar ao forno preaquecido por 15 a 20 min. Deixar esfriar e reservar.