Torta de ricota, bolo de fubá com ricota e pudim de ricota com calda de goiabada

Pudim de ricota com calda de goiabada:
Em um liquidificador bata todos os ingredientes. Coloque em uma forma untada com manteiga e açúcar e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos. Retire o pudim, e coloque uma calda de goiabada.

Bolo de fubá com ricota:
Com um fouet bata a ricota, os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga. Acrescente os outros ingredientes. Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.

Torta de Ricota da mamãe Ana - Recheio:
Para a massa, misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa. Caso seja necessário, adicione mais farinha de trigo. Forre o fundo e a lateral de uma assadeira e reserve.

Para o recheio, amasse a ricota com um garfo, adicione as gemas, metade do açúcar e o creme de leite. Em uma batedeira, bata as claras em neve e o restante do açúcar. Misture os dois e adicione canela a gosto. Coloque em cima da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.

Torta de Ricota da mamãe Ana - Massa: