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Torta de queijo com alho poró e carpaccio de salmão com vinagrete de amora

Confira essa dupla de receitas deliciosas com a dupla de chefs de cozinha Lygia e Natalia Biscaro! Torta de queijo com alho poró e carpaccio de salmão com vinagrete de amora

Torta de queijo com alho poró e carpaccio de salmão com vinagrete de amora Confira essa dupla de receitas deliciosas com a dupla de chefs de cozinha Lygia e Natalia Biscaro! Torta de queijo com alho poró e carpaccio de salmão com vinagrete de amora
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Chef Lygia Biscaro

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Ingredientes

Torta de queijo e alho poró

Carpaccio de salmão com vinagrete de amora

Vinagrete

Modo de Preparo


Torta de queijo e alho poró:
Aquecer um fio de azeite e refogar o alho poró com uma pitada de sal e reservar.
Bater bem os ovos no liquidificador com todos os queijos e a farinha de aveia.
Salpique metade do alho poró refogado e misture somente, sem bater.
Despeje em um refratário de vidro, próprio para forno e leve para assar em forno médio 180 graus, até dourar.
Na hora de servir, salpicar o restante do alho poró em cima aquecido.


Carpaccio de salmão com vinagrete de amora:
...


Vinagrete:
Leve ao fogo as amoras com o vinho branco e deixe ferver por 5 minutos.
Depois de frio, bater todos ingredientes no liquidificador.
Peneirar e servir com salada de sua preferência.

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