Torta de pernil

Torta de pernil: Modo preparo do recheio: Em uma refogue a manteiga, alho, cebola, pimentão, tomate e acrescente o pernil desfiado, sal e pimenta. Deixe ferver. Modo de preparo da massa: Pegue os ovos, separe as gemas da clara e bata as claras até ponto de neve. Em seguida, num liquidificador, coloque leite, óleo, gemas, sal, farinha e bata tudo. Nessa mistura junte as claras em neve e mexa delicadamente até ficar uma mistura homogênea. Por último coloque o fermento. Montagem: Pegue uma assadeira untada com manteiga e farinha, coloque metade dessa massa, em seguida coloque o pernil, a muçarela e, por cima, o restante da massa. Salpique sal grosso e orégano e leve ao forno por 30 a 40 minutos, em 180 graus, até dourar.