Torta de pão com abobrinha e tomate

Aprenda a fazer uma deliciosa Torta de pão com abobrinha e tomate.

Você Bonita

Chef Carla Serrano

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Base

6 fatias de pão de fôrma
100g de tomatinhos
Manjericão seco ou fresco a gosto

Refogado

10g de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
400g de abobrinha em cubos (2 unidades médias)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Manjericão seco ou fresco a gosto
100g de tofu em cubos

Creme

100g de tofu
100g de ovos (2 unidades)
50g de caldo de legumes
Noz-moscada ralada a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Base:

...

Refogado:

Refogue o alho no azeite. Adicione os cubos de abobrinha e refogue até dourar.
Adicione os temperos e, por último, o tofu.

Creme:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve no liquidificador e reserve.

Montagem:
Em uma fôrma para torta ou recipiente refratário, disponha as fatias de pão, cobrindo o fundo a lateral.
Adicione o refogado, despeje o creme, disponha os tomates e leve o forno preaquecido 180°C por cerca de 30 minutos.
Adicione folhas de manjericão fresco e sirva.

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