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Torta de mousse de chocolate com decoração de frutas vermelhas

Que tal preparar uma torta de mousse de chocolate com decoração de frutas vermelhas para o #DiadasMães? Aprenda com a confeiteira Isabel Buk

Torta de mousse de chocolate com decoração de frutas vermelhas Que tal preparar uma torta de mousse de chocolate com decoração de frutas vermelhas para o #DiadasMães? Aprenda com a confeiteira Isabel Buk
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Chef Isabel Buk
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Ingredientes

Base

Mousse de chocolate

Decoração

Modo de Preparo


Base:
Derreta a manteiga ghee, agregue com a farinha de castanha de caju. A massa precisa ficar firme, não muito grudenta na mão.
Disponha na forma e leve para o congelador.


Mousse de chocolate:
Na batedeira, bata a gema e o xylitol até clarear. Reserve.
Derreta o chocolate e óleo de coco e junte na mistura da gema e adoçante.
Bata as claras em neve na batedeira e, por último, adicione com cuidado os outros ingredientes. Sempre de baixo para cima.
Disponha a mousse na forma com a base da torta e leve para a geladeira até a mousse firmar.


Decoração:

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