Torta de milho recheada

Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Reserve. No processador, triture a calabresa sem prele, o alho e a cebola. Refogue em uma panela quente com o azeite de oliva até que fique levemente dourado. Montagem: Coloque metade da massa em forma untada, ponha o recheio, cubra com o restante da massa. Asse em forno 200° por 25 a 30 minutos.

Recheio:
...

Suco de Milho:
Debulhe a espiga de milho, descarte o sabugo, e bata os grãos, ainda crus, no liquidificador com a água. Passe esta mistura na peneira fina e leve ao fogo com 2 xicaras de leite, mexendo sempre como um mingau. Acerte o açucar enquanto cozinha. Quando abrir fervura, mexa por mais 2 minutos e leve-o à geladeira, em vasilha coberta. Deixe esfriar e leve à geladeira para gelar. Após gelada, bata esta mistura novamente no liquificador, com o leite gelado e o leite condensado. Sirva com amor.