Torta de mandioquinha com carne de panela!

Vamos aprender a receitinha de uma saborosa TORTA de mandioquinha com carne de panela! 😋 Acompanhe o passo a passo com a nutrichef Bea Porciunculla!

Você Bonita

Chef Bea Porciuncula

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Ingredientes

PARA A MASSA:

1 xícara (chá) de mandioquinha cozida
1 xícara (chá) de farinha de arroz integral
1 ovo
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de chia

PARA O RECHEIO:

600g de patinho em cubos
800 ml de água
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
2 tomates sem pele e sem sementes
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de azeitona picad
1 colher (café) de tempero alho cebola e sal
Fio de azeite
Salsinha e cebolinha a gosto
Parmesão a gosto

Modo de Preparo

PARA A MASSA::

Amasse com o garfo a mandioquinha cozida ainda quente. Acrescente a farinha de arroz, o ovo o sal e a chia misture vem acionando o azeite até formar uma massa bem homogênea.
Unte uma forma de fundo falso de 20 cm, enforma a massa e reserve.

PARA O RECHEIO::

Na panela de pressão refogue no azeite a cebola e o alho. Acrescente a carne, mexa bem.
Adicione o tempero de alho cebola e sal misture até incorporar na carne e acrescente a água.
Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por 25 minutos.
Abra a panela com cuidado, e mexa bem a carne pra ela desfiar no próprio caldo. Cozinhe por mais 5 minutos.
Adicione os tomates picados, a mostarda, a azeitona e a salsinha e cebolinha já picados.
Deixe o caldo secar. Desligue o fogo, e coloque sobre a massa da torta (importante estar sem caldo).
Finalize com parmesão e leve para assar por 20 minutos em forno pré-aquecido a 230 graus.

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