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Torta de maçã de frigideira

Uma apple pie para fazer em casa e mais prática possível.

Torta de maçã de frigideira Uma apple pie para fazer em casa e mais prática possível.
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Vivian Feldman - chef de cozinha
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Ingredientes

Ingredientes: 6 unidades de maçãs Fuji 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 1/3 de xícara (chá) de açúcar refinado Suco de 2 limões Um disco de massa folhada

Preparo

Modo de Preparo: Descasque e tire as sementes das maçãs. Corte em metades. Deixe em recipiente com água e limão para não escurecer. Em uma panela ou frigideira alta (que possam ir ao forno – inox, por exemplo) espalhe a manteiga no fundo e cubra com o açúcar. Coloque as maçãs sobre o açúcar de forma a não sobrar nenhum espaço vazio. Cubra e leve ao fogo médio até que o líquido esteja fervendo. Reduza o fogo e tire a tampa. Deixe a calda reduzir até virar um caramelo. Retire do fogo e reserve. Corte um disco de massa folhada (congelada) e fure muito bem com um garfo. Coloque sobre as maçãs e leve ao forno médio/alto (200 graus) até que a massa esteja dourada. Tire do forno, espere amornar e vire em um prato.

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