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Torta de maçã de frigideira

Uma Torta de maçã de frigideira para fazer em casa e mais prática possível.

Torta de maçã de frigideira Uma Torta de maçã de frigideira para fazer em casa e mais prática possível.
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Chef Vivian Feldman e Confeiteira

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Ingredientes

Torta de maçã de frigideira

Modo de Preparo


Torta de maçã de frigideira:
Descasque e tire as sementes das maçãs. Corte em metades.
Deixe em recipiente com água e limão para não escurecer.
Em uma panela ou frigideira alta (que possam ir ao forno – inox, por exemplo) espalhe a manteiga no fundo e cubra com o açúcar.
Coloque as maçãs sobre o açúcar de forma a não sobrar nenhum espaço vazio.
Cubra e leve ao fogo médio até que o líquido esteja fervendo.
Reduza o fogo e tire a tampa. Deixe a calda reduzir até virar um caramelo. Retire do fogo e reserve.
Corte um disco de massa folhada (congelada) e fure muito bem com um garfo.
Coloque sobre as maçãs e leve ao forno médio/alto (200 graus) até que a massa esteja dourada.
Tire do forno, espere amornar e vire em um prato.

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