Torta de Limão do filme "A Forma da Água" e Drink de Bolhas

MERENGUE:
Em uma panela coloque o açúcar e a água. Quando começar a ferver, deixe por mais 5 minutos e desligue. Bata as claras em neve e vá adicionando aos poucos a calda de açúcar. Bata até esfriar. Coloque por cima da torta.

DRINK DE BOLHAS:
Faça um chá de capim santo com 2 xícaras de água. Acrescente a tapioca enquanto está quente. Deixe de molho até esfriar com algumas gotinhas de corante. Quando esfriar, coloque um pouco de água para desgrudar. Faça um chá de morango com antecedência e deixe esfriar. Em um copo, coloque as bolinhas no fundo e coloque o chá de morango por cima. Caso queira, sirva com algumas pedrinhas de gelo.

RECHEIO:
Coloque o leite condensado, as gemas, o limão, o amido, o leite e o corante em uma panela e mexa até engrossar.

MASSA:
Bata as bolachas no liquidificador. Misture com a manteiga em ponto pomada. Forre uma forma para torta e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 10 minutos.