Torta de frutas secas

Confira o passo a passo de uma deliciosa Torta de frutas secas com geleia de ameixa com a chef de cozinha Mami! 🥧

Você Bonita

Chef Chef Mami

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa crocante (sem farinha)

1 xícara de castanhas de caju ou amêndoas
1 xícara de tâmaras sem caroço
2 a 3 colheres (sopa) de óleo de coco
2 colheres (sopa) de uvas passas (opcional)
Pitadinha de sal

Creme de Iogurte Grego com Fava de Baunilha

1 xícara de iogurte grego natural bem firme
Adoce a gosto com Stevia ou xylitol
Sementes de ½ fava de baunilha raspadas
1 colher (sopa) de semente de chia
Raspas de ½ limão siciliano (opcional)

Geleia de ameixa

6 a 8 ameixas vermelhas maduras, sem caroço
2 colheres (sopa) de uvas passas
1 colher (sopa) de stevia ou xylitol (opcional)

Decoração

Manga em cubinhos
Kiwi em fatias finas
Morangos fatiados
Uvas cortadas ao meio
Folhinhas de hortelã ou manjericão
Castanhas picadas ou nibs de cacau (opcional)

Modo de Preparo

Massa crocante (sem farinha):

1. Processe as castanhas até virar farofa grossa.
2. Acrescente as tâmaras, passas, óleo de coco e pitadinha de sal, batendo até formar uma massa úmida e modelável.
3. Forre o fundo de uma forma de aro removível (20 cm), pressionando bem.
4. leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 8-10 minutos para firmar e dar crocância. Deixe esfriar.

Creme de Iogurte Grego com Fava de Baunilha:

1. Misture o iogurte grego com o stevia, as sementes de baunilha, sementes de chia e raspas de limão.
2. Espalhe sobre a base fria em camada uniforme.
3. Leve à geladeira por 15-20 minutos para firmar antes de colocar a geleia.

Geleia de ameixa:

1. Bata as ameixas no liquidificador até formar um purê.
2. Cozinhe em fogo baixo com as passas e o adoçante (opcional) por 5-7 minutos, até encorpar como uma compota.
3. Espalhe sobre o creme frio e leve à geladeira mais 15 minutos para firmar.
Decoração com Frutas Frescas

Decoração:

1. Distribua as frutas frescas
2. Polvilhe castanhas picadas ou nibs de cacau nas bordas (opcional).
3. Finalize com folhinhas de hortelã ou manjericão.

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