Torta de frutas gelada

Massa:
Bata os ovos com o açúcar, até dobrar de volume, desligue a batedeira e misture a farinha de delicadamente em uma forma de fundo falso, de 25º de diâmetro, leve para assar até dourar.

Mousse:
Bata todos ingredientes no liquidificador, menos o chantilly, despeje a misture em uma tigela, e misture o chantilly.

Cobertura:
Em uma panela coloque a agua, o açúcar, e o amido, deixe engrossar, desligue e misture o corante a gosto.

Montagem:
Na forma que assou o bolo de fundo falso, coloque por cima da massa os morangos e amoras, despeje a mousse, leve para gelar, decore com a cobertura e morangos e chantilly.