Torta de frango

Massa

• 600g de farinha de trigo
• 300g de margarina ou manteiga
• 2 ovos inteiros
• Uma pitada de sal

  Recheio

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho
• 1 cebola pequena
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1/2 vidro de palmito picado
• 1 copo de requeijão cremoso
• Coentro, cebolinha, sal, pimenta a gosto

Massa 

Misturar todos os ingredientes até obter uma massa lisa. Deixar descansar por 30 minutos e depois abrir em uma forma de fundo removível.

 

Recheio

Refogar o alho a cebola no azeite. Adicionar o frango, o tablete de caldo de galinha, o sal, a cebolinha e o coentro e, quando pronto, colocar sobre a massa.

Em outra panela, refogue o milho, a ervilha e o palmito na manteiga. Adicionar um copo de requeijão cremoso e colocar sobre o frango. Pegar o restante da massa e decorar por cima. Levar para assar por 30 minutos em forno a 200°C.