Torta de frango fácil de fazer acompanhada de salada de folhas

A nutricionista Mônica Rodrigues ensina uma torta funcional de frango rápida e uma salada de folhas com manga ao molho de creme de ricota e páprica defumada.

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de abóbora cozida e amassada (cabotiá ou japonesa)
• 3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
• 2 colheres (sopa) de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de fermento químico
• 1 pitada de sal

Recheio

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 abobrinha média ralada e espremida
• ½ cebola picada
• 1 tomate picado sem sementes
• 2 colheres (sopa) de creme de ricota ou requeijão light
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Salada

• Mix de folhas de sua preferência
• Manga

MOLHO DE CREME DE RICOTA E PÁPRICA DEFUMADA

• 1 iogurte natural
• 1 colher (sopa) de creme de ricota
• 1/2 limão espremido
• 1 colher (café) de sal
• 2 colheres (chá) de páprica defumada

Modo de Preparo

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