Torta de Chocolate com Pimenta

Massa:
Leve a farinha de trigo e o chocolate em pó ao cutter e bata rapidamente para que os ingredientes secos se misturem.
Acrescente a manteiga gelada e bata até que a mistura vire uma farofa.
Acrescente o ovo e a gema e bata rapidamente até que a massa se unifique.
Coloque a massa nas assadeiras de fundo removível e leve ao forno preaquecido a 175ºC, por 20 minutos.

Geleia de Pimenta:
Em um liquidifcador, bata a pimenta com o dente de alho, o pimentão, a salsinha e o suco de abacaxi.
Leve a mistura batida com 1/2 xícara de açúcar para uma panela e deixe em fogo médio por 5 minutos.
Acrescente o restante do açúcar e cozinhe por mais 5 minutos.
Adicione o limão e mantenha em fogo baixo até que chegue na textura desejada.

Montagem:
Na massa, já assada e fria, coloque a ganache e cubra com a geleia.
Leve para gelar e sirva.

Recheio:
Leve o chocolate para derreter em banho-maria, após derretido, misture com o creme de leite e reserve.