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Torta de chocolate com damasco

Confira mais uma opção de sobremesa saudável com a chef de cozinha Renata Rea!

Torta de chocolate com damasco Confira mais uma opção de sobremesa saudável com a chef de cozinha Renata Rea!
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Chef Renata Rea

Fácil
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Ingredientes

Base

Mousse

Cobertura

Modo de Preparo


Base:
Processar as nozes até que fiquem granuladas
Adicionar os outros ingredientes e processar mais um pouco
Pressionar numa forma com fundo falso e com acetato na volta
Colocar no freezer por 10 minutos


Mousse:
Bater todos ingredientes e cozinhá-los até engrossar (5 a 10 minutos)
Colocar na base e volta ao freezer por 20 minutos


Cobertura:
Deixar o damasco de molho por ao menos 2 horas na água
Bater o damasco, a água e o adoçante e a chia hidratada e o ágar ágar se for utilizar
Colocar sobre a torta e levar ao por ao menos 1 hora.

Para servir:
Se estiver no freezer retirar 20 a 30 minutos antes de servir
Desenformar assim que sair do freeze passando uma faquinha envolta da forma,
Remover a torta, colocar num prato e decorar com o damasco ou as decorações de chocolate

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