Modo de preparo da torta: Em uma assadeira de 20 cm de diâmetro abrir a massa folhada e levar para pré-assar em forno pré-aquecido a 180° C reservar, em uma panela juntar o leite condensado as gemas, o amido, o leite e as Bananas e cozinhar em fogo médio até engrossar, disponha sobre a nada folhada e reserve.

Modo de preparo da cobertura: Em outra panela derreta o Açúcar até o ponto de caramelo, junte a manteiga, A banana e misture bem, coloque o creme de leite e deixe reduzir até o ponto de caramelo grosso, disponho sobre o creme e leve à torta ao forno por uns 15 minutos retire do dor no deixe esfriar e sirva com canela polvilhada!