Torta de banana com coco e amêndoas

A chef Bea Porciuncula ensina uma receita de dar água na boca: Torta de banana com coco e amêndoas.

Você Bonita

Chef Bea Porciuncula

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo

45 minutos

Dificuldade

Média

Ingredientes

RECHEIO

6 bananas nanicas maduras (picadas)
½ xícara (chá) de amêndoas
½ xícara (chá) de coco em fita
½ colher (café) de baunilha (extrato ou líquida)
½ colher (café) de canela
½ xícara (chá) de açúcar de coco
½ xícara (chá) de água

Massa

1 xícara (chá) de farinha de arroz integral
4 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
4 colheres (sopa) de açúcar de coco
1 ovo
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1 colher (sopa) de linhaça dourada

Modo de Preparo

RECHEIO:

Leve pra ferver o açúcar de coco e a água misturando bem. Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos, até que incorporem e formem uma calda. Reserve.

Coloque na calda as bananas picadas, junte as amêndoas e acrescente a baunilha e a canela.

Acrescente o coco, mexa bem e coloque sobre a massa já enformada. Leve para assar em forno pré aquecido 180 o por 25 minutos.

Massa:

Misture todos ingredientes num recipiente, até formar uma massa bem homogênea que dê para enformar.
Sugestão: Use uma forma de fundo falso de tamanho aproximado de 20 cm, unte a forma com azeite ou óleo de coco para ajudar a desenformar.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Você Bonita nas redes sociais