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Torta de arroz com legumes

Torta de arroz com legumes. Nada como aproveitar para usar aquele arroz que sobrou do almoço para preparar essa torta deliciosa.

Torta de arroz com legumes Torta de arroz com legumes. Nada como aproveitar para usar aquele arroz que sobrou do almoço para preparar essa torta deliciosa.
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Chef Beto Almeida

Fácil
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Ingredientes

Massa

Recheio

Modo de Preparo


Massa:
Numa tigela, junte o arroz, o queijo, a manteiga ou margarina e os ovos. Misture bem até formar uma massa homogênea. Unte com manteiga uma forma de, aproximadamente, 24 cm (de fundo removível) e despeje a massa. Por cima, disponha os legumes refogados. Sobre eles, coloque a mistura de creme de leite. Leve ao forno, preaquecido até assar e dourar bem.


Recheio:
Aqueça o óleo e doure a cebola rapidamente. Junte o pimentão e a cenoura. Refogue até ficarem levemente cozidos. Adicione a ervilha e tempere com o sal e a pimenta. Retire do fogo e reserve. No liquidificador, bata os ovos com o creme de leite e a noz-moscada até ficar liso. Reserve.

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