Torta de arroz com legumes

Massa:
Numa tigela, junte o arroz, o queijo, a manteiga ou margarina e os ovos. Misture bem até formar uma massa homogênea. Unte com manteiga uma forma de, aproximadamente, 24 cm (de fundo removível) e despeje a massa. Por cima, disponha os legumes refogados. Sobre eles, coloque a mistura de creme de leite. Leve ao forno, preaquecido até assar e dourar bem.

Recheio:
Aqueça o óleo e doure a cebola rapidamente. Junte o pimentão e a cenoura. Refogue até ficarem levemente cozidos. Adicione a ervilha e tempere com o sal e a pimenta. Retire do fogo e reserve. No liquidificador, bata os ovos com o creme de leite e a noz-moscada até ficar liso. Reserve.