Torta de Almôndegas

Quer aprender a fazer uma torta super fácil para você levar para seu trabalho? Aprenda a preparar torta de almôndegas com o chef Gabriel.

Cozinha Amiga

Chef Gabriel Barone

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Massa

500grs de farinha de trigo
300grs de manteiga
2 ovos
4 colheres de sopa de água gelada
1 colher de chá de sal

Almôndegas

500grs de carne moída
1 cebola ralada
2 dentes de alho picados
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha e trigo
1 xícara de salsinha picada
500grs de muçarela ralada
1 copo de requeijão cremoso
Sal e pimenta do reino a gosto

Molho de tomate rústico

8 tomates sem pele e sem semente
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de azeite
1 xícara de manjericão
1 xícara de extrato de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Numa vasilha misture a farinha com a manteiga gelada e comece a fazer uma farofa com as pontas dos dedos. Em seguida misture os ovos, água e sal. Amasse bem até dar liga e reserve.

Almôndegas:

Numa vasilha tempere a carne com o sal, pimenta, cebola e alho. Acrescente o ovo e a farinha de trigo. Amasse bem e modele almôndegas de tamanhos uniformes. Numa frigideira com azeite, sele uma a uma e reserve.

Molho de tomate rústico:

Refogue numa panela a cebola com o alho no azeite. Acrescente os tomates picados e então acerte no sal e pimenta e manjericão. Finalize com o extrato de tomate e reserve.

Montagem da torta:
Abra a massa numa assadeira e leve ao forno por 20 minutos para pré cozinhar.
Logo depois retire do forno e comece colocando uma camada de molho de tomate, queijo ralado é uma camada de almôndegas. Cubra com mais molho de tomate rústico e então finalize com queijo e requeijão. Leve ao forno por 20 minutos a 180 graus. Sirva bem quente.

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