Torta de Abóbora

Ingredientes da massa: 60 (1/3 XÍCARA) G DE MANTEIGA FRIA 120 G (3/4 XÍCARAS) DE AÇÚCAR REFINADO 180 G (1 + 1/4 XÍCARA) DE FARINHA DE TRIGO 1 OVO 1 COLHER (CHÁ) DE CANELA EM PÓ   Ingredientes do recheio: 200 G DE PURÊ DE ABÓBORA JAPONESA 1 OVO + 1 GEMA 1/2 LATA DE LEITE CONDENSADO 1/2 COLHER (CHÁ) DE CANELA EM PÓ 1/4 COLHER (CHÁ) DE GENGIBRE EM PÓ 1/4 COLHER (CHÁ) DE NOZ-MOSCADA EM PÓ 1 PITADA DE CRAVO EM PÓ 1/4 COLHER (CHÁ) DE SAL   Sugestão de acompanhamento: Chantilly

Modo de preparo da massa:

Misture a manteiga com o açúcar e a farinha com as pontas dos dedos até ficar uma farofa grossa. Adicione o ovo e a canela e sove até obter uma massa homogênea. Deixe na geladeira por 20 minutos antes de usar. Abra a massa entre dois plásticos e forre uma assadeira de 20cm de diâmetro e fundo removível. Faça furinhos com o garfo na base da massa e leve ao forno. Asse em forno alto (200 graus) pré-aquecido por 15 minutos e reserve.

 

Modo de preparo do recheio:

Misture bem todos os ingredientes com um fouet. Despeje sobre a massa de torta pré-assada e leve ao forno alto (200 graus) por 15 minutos. Abaixe a temperatura para 180 graus e asse por mais 30 minutos ou até apresentar resistência ao toque.

 

Sugestão de acompanhamento: Chantilly