Torta de Abóbora

Sugestão de sobremesa saborosa e muito fácil para fazer no fim de semana: torta de abóbora!

Mulheres

Chef Vivian Feldman e Confeiteira

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

60 (1/3 XÍCARA) G DE MANTEIGA FRIA
120 G (3/4 XÍCARAS) DE AÇÚCAR REFINADO
180 G (1 + 1/4 XÍCARA) DE FARINHA DE TRIGO
1 OVO
1 COLHER (CHÁ) DE CANELA EM PÓ

Recheio

200 G DE PURÊ DE ABÓBORA JAPONESA
1 OVO + 1 GEMA
1/2 LATA DE LEITE CONDENSADO
1/2 COLHER (CHÁ) DE CANELA EM PÓ
1/4 COLHER (CHÁ) DE GENGIBRE EM PÓ
1/4 COLHER (CHÁ) DE NOZ-MOSCADA EM PÓ
1 PITADA DE CRAVO EM PÓ
1/4 COLHER (CHÁ) DE SAL

Modo de Preparo

Massa:

Misture a manteiga com o açúcar e a farinha com as pontas dos dedos até ficar uma farofa grossa. Adicione o ovo e a canela e sove até obter uma massa homogênea. Deixe na geladeira por 20 minutos antes de usar. Abra a massa entre dois plásticos e forre uma assadeira de 20cm de diâmetro e fundo removível. Faça furinhos com o garfo na base da massa e leve ao forno. Asse em forno alto (200 graus) pré-aquecido por 15 minutos e reserve.

Recheio:

Misture bem todos os ingredientes com um fouet. Despeje sobre a massa de torta pré-assada e leve ao forno alto (200 graus) por 15 minutos. Abaixe a temperatura para 180 graus e asse por mais 30 minutos ou até apresentar resistência ao toque.

Sugestão de acompanhamento: Chantilly

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