Torta crocante de maçã

Aprenda a fazer essa torta saborosa e muito fácil de maçã com a chef Vivian Feldman!

Mulheres

Chef Vivian Feldman e Confeiteira

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo

45 minutos

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Cobertura crocante

3/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR MASCAVO
1/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR REFINADO
1 COLHER (CHÁ) DE CANELA
1/2 COLHER (CHÁ) DE NOZ-MOSCADA
1/2 COLHER (CHÁ) DE SAL
110 G DE MANTEIGA FRIA

Base

2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
5 MAÇÃS DE SUA PREFERÊNCIA
2 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
2 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR MASCAVO
1 COLHER (SOPA) DE ESSÊNCIA OU PASTA DE BAUNILHA
SUCO DE MEIO LIMÃO

Modo de Preparo

Cobertura crocante:

Misture a farinha, os açúcares, canela, noz moscada, e sal.
Adicione a manteiga em pedacinhos e amasse com as mãos até obter uma farofa. Distribua essa farofa sobre as maçãs, cubra com alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos. Tire o alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos. Sirva quente, com chantilly ou sorvete (opcional, mas muito recomendado)

Base:

Derreta a manteiga em uma panela e adicione as maçãs descascadas em fatias finas. Cozinhe por 3 a 5 minutos e adicione os outros ingredientes. Mexa por mais um minuto e transfira para um recipiente que vá ao forno. Reserve.

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