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Torta Crocante de Chocolate

Aprenda a preparar essa receita prática e deliciosa: Torta Crocante de Chocolate do chef Renato Cook! Impossível não pedir mais um pedaço

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Chef Renato Cook
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Ingredientes

Recheio

Crocante de Amendoim

Massa

Modo de Preparo


Recheio:
Leve o creme e o chocolate no micro-ondas de 10 em 10 segundos até derreter, incorpore a manteiga e reserve.


Crocante de Amendoim:
Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo, incorpore o amendoim, misture e passe para uma assadeira untada com óleo. Espere esfriar e pique ou bata no processador.

Montagem: Coloque o ganache na massa e finalize com o crocante de amendoim.


Massa:
No processador, bata farinha, fermento, açúcar e manteiga até formar uma farofa grossa. Acrescente ovo e gema e processe até formar uma bola de massa no processador. Abra a massa entre dois plásticos filme e forre uma assadeira de fundo removível, fure e leve ao freezer por 15 minutos. Asse em forno preaquecido a 180ºC, por 25 minutos.

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