Torta crocante

Creme:
Na batedeira bata a manteiga e o açúcar até ficar bem homogêneo. Junte o Chantilly até formar um creme bem leve. Reserve.

Crocante:
Coloque o açúcar e o amendoim torrado numa panela e leve ao fogo até formar um caramelo de cor âmbar. Use fogo baixo e cuidado para não queimar. Despeje numa superfície untada com manteiga ou num tapete de silicone. Deixe esfriar e depois quebre com o auxílio de um rolo de macarrão ou processador. Reserve.

Montagem:
Num aro ou forma de fundo removível disponha as bolachas previamente molhadas no leite, coloque o creme e vá intercalando até finalizar. Cubra com o doce de leite e coloque e leve para gelar por 2h. Coloque o crocante moído por cima. E sirva.