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Torta cremosa de tomate e espinafre

O nutrólogo Roberto Navarro fala a alimentação na prevenção do câncer, e a chef Malu Lobo prepara uma torta vegana de tomate e espinafre!

Torta cremosa de tomate e espinafre O nutrólogo Roberto Navarro fala a alimentação na prevenção do câncer, e a chef Malu Lobo prepara uma torta vegana de tomate e espinafre!
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Chef Malu Lobo

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Ingredientes

Massa

Recheio

Modo de Preparo


Massa:
1- Coloque a linhaça para hidratar em água até obter um gel
2- Misture as farinhas peneirando, cebola desidratada picada, psyllium e o sal marinho
3- Em um copo misture o leite vegetal, azeite e a linhaça em gel.
4- Misture os secos e os molhados
5- Divida em forminhas de quiche ou uma assadeira maior forrando o fundo e as laterais
6-Leve ao forno 180 para pré-assar por 10 minutos


Recheio:
1- Cozinhe e amasse o inhame até obter um creme. Reserve
2- Refogue a cebola e o espinafre, adicione os tomatinhos e deixe a água secar
3- Bata o inhame cozido em purê com a água ou caldo, levedura suco de limão e alho em pó
4- Retire o refogado do fogo e misture a mão o creme de inhame com o espinafre e tomate refogados
5- Coloque o recheio na massa pré-assada e volte ao forno por 25-30 minutos ou assar e dourar.

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