Torta cremosa de frios

Massa

• 3 ovos claras (em neve)
• 1 e ¼ de xicara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) de purê de batata instantâneo
• ½ xixícara (chá) de parmesão ralado
• Sal a gosto
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

  Recheio

• 100g de muçarela
• 100g de presunto
• 2 tomates picados
• ¼ xícara (chá) de azeitona picada
• Manjericão a gosto
• ¼ xícara (chá) de parmesão para salpicar

Massa

Batas todos ingredientes no liquidificador e, por último, incorpore as claras.

 

Montagem

Em uma assadeira retangular nº 1 untada e enfarinhada, despeje metade da massa, espalhe metade do recheio, coloque o restante da massa, espalhe o restante do recheio, salpique parmesão e leve para assar em forno a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.