Torta cremosa de chocolate com mousse de uva

Base

• 1 1/2 pacote de biscoito de amido doce.
• 150 g de margarina culinária

  Creme de chocolate

• 3 ½ xícara (chá) de leite frio.
• 5 colheres de (sopa) de chocolate em pô solúvel ou achocolatado (se usar não use açúcar).
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de amido de milho

  Mousse de uva

• 1 xícara (chá) de suco de uva
• 4 claras de ovos
• 1 lata de creme de leite
• 2 envelopes de gelatina sem sabor (12 gramas cada)
• Uvas rubi ou rede globe para enfeita
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Massa
Triture o biscoito junto coma margarina, forre a forma com esta massa, leve ao forno 180 º por 8 minutos, cuidado para não torrar a massa.

 

Creme de chocolate
Coloque o leite para ferver junte o chocolate e o açúcar, e deixe ferver, junte o amido de milho diluído em um pouco de leite frio, misture até engrossar. Coloque sobre a base de biscoito e reserve na geladeira esfriando,

 

Mousse de uva
Bata as claras em neve e reserve. No liquidificador coloque o suco de uva e o creme de leite e a gelatina dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água morna, e o açúcar. Bata por 2 minutos.
Despeje numa tigela, junte as claras reservadas e misture tudo delicadamente leve por 1 hora na geladeira. Depois coloque o mousse sobre a massa e o creme de chocolate e mais 2 1/2 de geladeira. Enfeite coma uvas folhas de hortelã e sirva sempre bem geladinho.