Torta cremosa de chocolate com mousse de uva

Confira essa receita deliciosa de Torta cremosa de chocolate com mousse de uva

Mulheres

Chef Beno Edelstein

Dificuldade

Avançada

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Ingredientes

Base

1 1/2 pacote de biscoito de amido doce.
150 g de margarina culinária

Creme de chocolate

3 ½ xícara (chá) de leite frio.
5 colheres de (sopa) de chocolate em pô solúvel ou achocolatado (se usar não use açúcar).
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho

Mousse de uva

1 xícara (chá) de suco de uva
4 claras de ovos
1 lata de creme de leite
2 envelopes de gelatina sem sabor (12 gramas cada)
Uvas rubi ou rede globe para enfeita
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Base:

Triture o biscoito junto coma margarina, forre a forma com esta massa, leve ao forno 180 º por 8 minutos, cuidado para não torrar a massa.

Creme de chocolate:

Coloque o leite para ferver junte o chocolate e o açúcar, e deixe ferver, junte o amido de milho diluído em um pouco de leite frio, misture até engrossar. Coloque sobre a base de biscoito e reserve na geladeira esfriando.

Mousse de uva:

Bata as claras em neve e reserve. No liquidificador coloque o suco de uva e o creme de leite e a gelatina dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água morna, e o açúcar. Bata por 2 minutos. Despeje numa tigela, junte as claras reservadas e misture tudo delicadamente leve por 1 hora na geladeira. Depois coloque o mousse sobre a massa e o creme de chocolate e mais 2 1/2 de geladeira. Enfeite coma uvas folhas de hortelã e sirva sempre bem geladinho.

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