Torta cremosa de baunilha

Recheio:
Leve a manteiga ao fogo médio, em uma frigideira, e mexa até atingir uma cor de caramelo (essa etapa é opcional, mas vale a pena!). Reserve.
Misture o açúcar, o amido e a farinha em uma tigela.
Em outro recipiente, adicione o leite, o vinagre, a baunilha e a manteiga.
Verta os líquidos nos secos, seguido dos ovos levemente batidos.
Incorpore tudo com uma espátula e despeje na base pré-assada e fria.

Asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro levemente mole.
Espere pelo menos 30 minutos para cortar.

Massa:
Faça uma farofa com a manteiga e a farinha.
Adicione os outros ingredientes e sove até obter uma massa homogênea.
Abra com um rolo entre dois plásticos e forre uma forma de fundo removível.
Faça furos na massa e leve ao forno médio por 10 minutos. Retire do forno e reserve.