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Torresmo com geleia de goiabada com pimenta

Petisco, com acompanhamento, prático e saboroso! Só podia ser obra do Chef Beto Almeida!

Torresmo com geleia de goiabada com pimenta Petisco, com acompanhamento, prático e saboroso! Só podia ser obra do Chef Beto Almeida!
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Chef Beto Almeida

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Fácil
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Ingredientes

Molho de goiabada com pimenta

Torresmo

Modo de Preparo


Molho de goiabada com pimenta:
Em uma frigideira refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Transfira para um processador e acrescente a goiabada em cubos, a água quente, o ketchup (ou barbecue), a pimenta e bata bem até obter um creme bem homogêneo. Se preferir acerte com sal. Sirva em seguida acompanhando os torresmos.


Torresmo:
Corte a barriga em cubos médios (todos sempre do mesmo tamanho) e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Coloque-os em uma panela de pressão, acrescente o óleo e o ramo de tomilho ou alecrim. Feche a panela e leve ao fogo médio por 20 minutos (abrindo para mexer na metade do tempo). Se necessário deixe mais alguns minutos até dourarem bem. Escorra o óleo e reserve.

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