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Tomates Recheados, omelete de caneca, muffin de banana

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Tomates Recheados, omelete de caneca, muffin de banana
17/02/2020
Silvia Branconaro - Chef de Cozinha



Conteúdo disponível em Cozinha Amiga.

Cinco chefs comandam o coletivo de gastronomia da televisão aberta de forma descomplicada, todos os dias da semana.

Bananas caramelizadas

  • Preparo 00:00:00
  • Cozimento 00:00:00

Ingredientes

2 bananas maduras

½ xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de água

½ limão espremido

Modo de preparo

Leve o açúcar, a água e o suco de limão ao fogo mexendo sempre, quando começar a pegar cor acrescente as bananas cortadas em rodelas, mexa um pouco e desligue o fogo. Sirva junto com o muffin.

Muffin de banana

  • Preparo 00:00:00
  • Cozimento 00:00:00

Ingredientes

1 banana madura amassada

1 ovo

200g de creme de leite

4 colheres (sopa) de aveia

1 colher (sopa) de açúcar demerara

1 colher (café) de fermento em pó

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, coloque a massa em formas de silicone para muffins e leve ao micro potência alta de 1 a 2 minutos. Sirva com bananas caramelizadas.

Omelete de caneca

  • Preparo 00:00:00
  • Cozimento 00:00:00

Ingredientes

1 ovo

3 colheres (sopa) de presunto picado

3 colheres (sopa) de muçarela picada

Sal e orégano a gosto

1 colher (café) de fermento em pó

3 colheres (sopa) de leite

1 colher (café) de azeite

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes na caneca e leve ao micro-ondas potência alta de 1 a 2 minutos.

Tomates Recheados

  • Preparo 00:00:00
  • Cozimento 00:00:00

Ingredientes

6 tomates

200 g de ricota

100g de presunto picado

Temperos e ervas a gosto

Azeite

100g muçarela

Pimenta-do-reino (opcional)

Modo de preparo

Lave os tomates e retire a tampa de cada um.
Retire as sementes com uma colher
Amasse a ricota e acrescente todos os ingredientes.
Misture bem até dar liga.
Recheie cada tomate com a mistura, acomode-os em um refratário e leve ao micro potência alta por 2 a 3 minutos. Coloque um pouco de muçarela ralada em cima de cada tomate para fazer acabamento.