Tomate recheado com carne seca

Tomate:
Cortar a tampa dos tomates, com uma colher retirar as sementes com cuidado, temperar com sal e pimenta do reino.
Reservar.

Molho:
Refogar a cebola alho e tomates, adicionar um Pouco de água e a folha de louro e a biomassa , abafar e deixar engrossar , se necessário colocar uma pitada de açúcar demerara para tirar a acidez.

Recheio:
Refogue a cebola e o alho , adicione a carne seca , deixar apurar, adicionar o requeijão, acerte o sal e a pimenta se necessário. Rechear os tomates, colocar em uma assadeira e levar para gratinar em forno 180 C por 10 minutos.