Tirinhas de frango ao molho de coco e maracujá

Tirinhas de frango ao molho de coco e maracujá:
1) Cortar o peito de frango em tirinhas de aproximadamente 2cm
2) Temperar com sal, pimenta do reino e suco de limão.
3) Aquecer bem uma frigideira anti aderente, acrescentar o azeite e as tirinhas do frango temperadas
4) Grelhar de todos os lados até que todas as tirinhas estejam douradas. Reservar a panela sem lavar.
3) Deixar a castanha do pará crua de molho em água por 6 horas. Escorrer.
4) Em um liquidificador, triturar o leite de coco e a castanha de cajú que ficou de molho.
5) Levar ao fogo junto com o maracujá e o mel e cozinhar por 5 minutos (ou até que esteja reduzido). Cozinhar na mesma panela do frango refogado
6) Temperar com sal, pimenta do reino e salsinha picada.
7) Servir as tirinhas de frango com o molho de coco e maracujá.