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Tiras de carne oriental com ervilha torta - Você Bonita (13/06/2022)

A chef de cozinha Bea Porciuncula prepara um prato, simples, prático e delicioso!

Chef Bea Porciuncula

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

tiras de carne oriental com ervilha torta

400 g de contra filé em tiras finas
100g de ervilha torta
1 colher de café de manteiga ghee
4 colheres de sopa de azeite
1/2 colher de café de gengibre
1/2 colher de chá de tempero caseiro alho cebola e sal
4 colheres de sopa de molho de soja
100ml de saque culinário
100 ml de água
1 pitada de sal
Cebolinha a gosto
Óleo de gergelim a gosto
Pimenta do Reino a gosto
Gergelim torrado para decorar

Modo de Preparo

tiras de carne oriental com ervilha torta:
Corte a cada ervilha torta em partes. Leve para branquear. Reserve.

Em uma frigideira aqueça o azeite e a ghee, coloque as tiras de filé já temperado, acrescente a pimenta do reino e refogue rapidamente, acrescente o gengibre mexa bem e em seguida coloque a ervilha torta.
Acrescente o saque e assim que o álcool evaporar acrescente o molho de soja, óleo de gergelim (sugestão 1/2 colher de café) e a água, mexa bem refogue novamente para finalizar o cozimento da carne.

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