Tiramisu de travessa

Tiramissu na travessa:
Colocar as gemas na batedeira com 4 colheres de açúcar, bater até formar um creme claro.
Juntar o mascarpone e bata apenas para incorporar. Transfira o creme para outra tigela e reserve.
Juntar o restante de açúcar às claras e levar ao fogo ou banho maria. Mexa com uma espátula até aquecer e o açúcar dissolver - cuidado para não cozinhar a clara.
Transfira a mistura de claras e açúcar para batedeira e bata até bata até o merengue formar picos.
Adicione o merengue ao creme de mascarpone e mexa bem com uma espátula para incorporar. Num prato fundo, mistura o café com licor. Na travessa colocar os biscoitos umedecidos no café e espalhe metade do creme sobre os biscoitos, cobrindo toda a superfície.
Faça outra camada de biscoitos umedecidos e cubra com o restante do creme. Nivele com espátula e leve na geladeira por mais de 6 horas. Na hora de servir, polvilhe cacau em pó, passando por uma peneira fina.