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Tiramissu

Aprenda a fazer um delicioso Tiramissu com a chef Rita Macário!

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Chef Rita Macário

8
Fácil
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Ingredientes

Ganache de Café

Calda de café

Creme

Modo de Preparo

Ganache de Café: Derreta o chocolate no micro-ondas, conforme instruções do fabricante, misture o creme de leite e a cala de café, mexendo bem, até ficar homogêneo. MONTAGEM: Umedecer as bolachas com a calda, fazer camadas de creme e bolachas, quantas camadas forem suficientes para o recipiente escolhido. Finalizar com uma fina camada de ganache de café.

Calda de café: Leve ao fogo a água e o açúcar até ferver, tire do fogo e acrescente o café e os licores.

Creme: Hidrate a gelatina na água, conforme instruções do fabricante e reserve. Leve ao banho maria as gemas e o açúcar, mexendo sempre até clarear, tire do fogo e adicione a gelatina, sempre mexendo. Adicione o queijo, o suco de limão e o creme batido, reserve.

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