Terrine de lentilha

Terrine de lentilha:
Colocar a lentilha de molho por no mínimo 3 horas. Cozinhar com o ramo de alecrim, escorrer e triturar. Picar a cebola, a cenoura e o salsão, refogar no azeite, acrescentar a lentilha triturada, o curry e deixar esfriar. Acrescentar o ovo, o sal e pimenta do reino. Colocar em uma forma untada e levar ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.

Salada de repolho roxo, maçã e amêndoa:
Cortar o repolho finamente, cozinhá-lo em uma panela com água fervendo por 2 minutos e colocá-lo imediatamente em uma tigela com água fria e gelo. Escorrer e reservar. Cortar a maçã em cubos e colocar um pouco de suco de limão. Em uma tigela misturar o suco de limão e o azeite e acrescentar o sal e a pimenta do reino. Misturar todos os ingredientes e servir.