Tentação da sua tarde! Delicioso brookie de red velvet

A chef Vivian Feld preparou um Brookie Red Velvet que é pura tentação! ❤️🍫

Mulheres

Chef Vivian Feldman e Confeiteira

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Brownie

350 g de chocolate meio amargo
160 g de manteiga
5 ovos
225 g de açúcar
150 g de farinha de trigo
25 g de cacau em pó 100%

Cookie

75 g de manteiga
75 g de açúcar refinado
50 g de açúcar mascavo
1 ovo
½ colher (sopa) de corante vermelho em gel ou em pó
165 g de farinha de trigo
20 g de cacau em pó 100%
200 g de chocolate branco picado

Modo de Preparo

Brownie:

Forre uma assadeira de 25x25 cm com papel manteiga e reserve.
Derreta o chocolate e a manteiga em micro-ondas ou banho-maria.
Bata os ovos com o açúcar e misture ao chocolate.
Por último, incorpore a farinha e o cacau peneirados. Reserve.

Cookie:

Bata a manteiga e os açúcares até obter um creme.
Adicione o ovo e o corante.
Incorpore a farinha e o cacau. Por último, misture o chocolate branco.

Montagem
Despeje metade da massa do brownie na assadeira e espalhe.
Distribua metade da massa de cookie sobre o brownie.
Repita com a outra metade das duas massas.
Leve ao forno médio (180 °C) preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até formar uma casquinha seca e uniforme em toda a superfície e começar a desgrudar levemente das laterais da assadeira.
Espere esfriar totalmente para desenformar e cortar. Sirva frio ou aquecido por alguns segundos no micro-ondas.

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