Tempurá de couve flor sem glúten ao molho rose com castanhas

A chef Vanda Hering ensina uma receita de tempurá de couve flor sem glúten ao molho rose com castanhas.

Ingredientes

Queijo ralado de castanhas

• 100g Castanhas de caju ralada
• 01cl de sopa de levedura nutricional
• Ervas frescas a gosto

Molho Rosé

• 2 colheres (sopa) de tomate pelado
• 3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
• Sal, pimenta do reino e manjericão a gosto
• 200g de castanha de caju (demolhada por 4 horas)
• 1/2 limão suco
• 1colher (chá) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de água

Tempurá de couve flor

• 1/2 couve flor
• 150g de farinha de coco
• 50 ml de água com gás
• Sal, pimenta do reino, cúrcuma e ervas frescas a gosto

Modo de Preparo

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