Tartiflette

• 1 pacote de massa de pastel sem glúten
• 250 g de batata doce cozida cortadas em rodelas sem casca
• 250 g de batatas iacon cozida sem casca cortadas em rodelas
• 500 g de queijo cotage
• 300 g de peito de peru cortado em fatias grossas
• 200g de cebola cortadas em rodelas grossas
• 300 g de muçarela de búfala
• ramos de tomilho
• ramos de alecrim
• sal, azeite e pimenta do reino a gosto

Em uma frigideira, passe o azeite de grelhe, as batatas e as cebolas e reserve para a montagem. Em um refratário, monte as batatas intercalando as duas com o alecrim, o tomilho, os queijos e o peito de peru. Leve ao forno para gratinar. Sirva quente junto com a massa de pastel que vai para o forno com azeite e ervas fora do prato para ser acrescentada ao servir.