Tarte Tatin de legumes

Massa:
Em um bowl, misture os secos. Adicione a manteiga em cubos e com as pontas dos dedos amasse até formar uma farofa. Adicione os ovos. Não mexa muito na massa, só o suficiente para unir tudo. Faça uma bola e leve embrulhada em papel filme para a geladeira, por no mínimo 1 hora, pode fazer no dia anterior. Abra a massa sobre papel filme e leve para a assadeira ou frigideira.
Assar com o recheio por 40 min em forno pré-aquecido a 180 graus.

Recheio:
Passe cada fatia numa frigideira quente e deixe cerca de 1 minuto cada lado.
Deixe todos sobre uma superfície lisa e tempere com sal e pimenta do reino.
Para a montagem, coloque numa frigideira ou assadeira uma folha de papel manteiga e comece a colocar os legumes pela borda, tomando o cuidado de não deixar espaços. Cubra com a massa e leve para o forno.