Talharim integral com molho de cogumelos

Massa

• 30g de Farinha integral
• 70g de Farinha branca
• 1 ovo

Molho

• azeite
• cogumelo paris fresco
• cogumelo Shitake fresco
• alho laminado
• sal e pimenta a gosto

Massa

Misture tudo, sove até ficar uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 1 minuto/hora. Abra a massa no cilindro ou rolo, corte, cozinhe em água fervendo com sal grosso.

Molho

Lave os cogumelos e corte-os em tiras finas. Em uma frigideira, coloque o azeite e o alho para saborizar o azeite. Adicione os cogumelos. Tempere a gosto e coloque sobre a massa e sirva em seguida.