Talharim ao forno com cobertuta de pizza portuguesa

Aprenda a fazer um belo talharim ao forno com cobertura de pizza portuguesa.

Revista da Cidade

Chef Déa Lopes Baiardi

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Ingredientes

Massa

500g de farinha de trigo
5 ovos
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de orégano seco

Cobertura

Tomate picado a gosto
1 copo (americano) de requeijão
1/2 copo (americano) de leite
200g de muçarela ralada
200g de presunto magro em cubos
4 ovos cozidos e picados
1 cebola média em cubos pequenos
azeite para regar

Modo de Preparo

Massa:

Misture os ovos com o azeite o sal e o orégano , adicione a farinha aos poucos e sove bem até desgrudar das mãos , deixe descansar. Em seguida, abra a massa no cilindro na espessura desejada e corte em talharim.

Cobertura:

Misture a mussarela o presunto o tomate os ovos picados a cebola , acrescente o requeijão e o leite misture bem e coloque por cima do talharim já cozido e leve ao forno para gratinar regue com azeite e sirva em seguida.

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