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Tacacá

Aprenda a fazer essa receita deliciosa do prato típico Tacacá com a chef Amanda Vasconcelos.

Tacacá Aprenda a fazer essa receita deliciosa do prato típico Tacacá com a chef Amanda Vasconcelos.
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Chef Amanda Vasconcellos

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Ingredientes

Tacacá

Modo de Preparo

Tacacá: 1. Lavar os camarões com 1L de água e deixar dessalgar por 6h. Reservar. 2. Cozinhar o jambu sem os talos por 3 minutos. Reservar. 3. Levar o tucupi a uma panela, acrescentar o alho, a pimenta de cheiro, as folhas de chicória e a alfavaca. Levar ao fogo por 30min. Reservar. 4. Numa panela, levar ao fogo 500ml de água com a goma de tapioca e uma pitada de sal, até formar uma goma transparente. Reservar. 5. Servir uma concha de goma na cuia. Colocar o tucupi, jambu e finalizar com o camarão seco.

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