Taça gelada de coco com maracujá

MOUSSE DE COCO:
No liquidificador colocar todos os ingredientes, menos a gelatina e a água, deixe bater até ficar homogêneo. Ainda no liquidificador adicione a gelatina hidratada e derretida. Reserve para a montagem.

COCADA DE MARACUJÁ:
Em uma panela coloque açúcar, água e glucose e leve ao fogo até que esteja em ponto de fio. Adicione o coco fresco e cozinhe por 5 minutos na sequência adicione o leite condensado, o creme de leite e o maracujá cozinhe até dar o ponto.
Em uma taça ou travessa coloque a mousse de coco e leve para gelar e após 1 hora, coloque a cocada mole sobre a mousse. Sirva com calda de maracujá e uma folhinha de hortelã.