Em uma panela coloque as claras e o açúcar e esquente mexendo sempre até não ter mais nenhum grão de açúcar. Transfira para a tigela da batedeira e bata até obter picos. Junte o açúcar de confeiteiro e a gelatina e bata até ficar um merengue liso. Coloque em um saco de confeitar e faça quadrados em cima de um papel manteiga. Leve ao forno frio e ligue na temperatura mínima por 20 minutos com a porta entreaberta.

Em uma tigela coloque os ingredientes secos. Adicione a manteiga, o ovo e por fim, o vinho. Coloque na geladeira por 20 minutos para descansar e facilitar na hora de abrir. Abra com um rolo, enfarinhando a bancada. Corte tiras de 2 cm de largura. Com um pedaço de papel alumínio faça um cone e enrole, passando ovo em cada parte que a massa encostar. Frite em óleo quente até dourar. Reserve.

dica amiga: Você pode substituir o vinho por suco de uva ou cachaça.

Em uma panela coloque o açúcar. Faça um caramelo seco. Coloque o leite quente e mexa. Em seguida, adicione o leite condensado e mexa até começar a engrossar. Retire e espere esfriar.

Para rechear os cones, coloque em um saco de confeitar e recheie até o topo. Caso queira, decore com raspas de chocolate, granulado, confeitos etc.