Sugestão para o Natal: Bolo de Crepe

Crepe:
Bata tudo no liquidificador, deixe descansar 10 minutos, antes de fazer as massas. Em um frigideira antiaderente, unte com óleo e coloque massa o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, quando ver que está seca de um lado, vire e deixe completar a cocção. e faça assim com o restante da massa. Reserve.

Recheio:
Em batedeira, bata o chantilly e reserve. Bata o cream cheese, a baunilha, suco de limão e o açúcar, até misturar, desligue e misture o chantilly delicadamente.

Cobertura:
MODO DE PREPARO:
Derreta o chocolate e acrescente os demais ingredientes, mexa até ficar homogêneo. Sugestões de outras coberturas: Açúcar de confeiteiro, cacau em pó ou uma geleia da fruta de sua preferência

MONTAGEM:
Espalhe 1 colher de sopa de recheio no disco de crepe. Dobre as duas pontas para o centro e passe um pouco do recheio na emenda para “colar”. Faça aproximadamente 10 panquecas. Para facilitar a montagem use uma forma aro 15 para ir acomodando as panquecas. Enrole a primeira panqueca como um “colchonete” e assim sucessivamente até formar um espiral. Leve para a geladeira por 1 hora e jogue a ganache por cima na hora de servir